انواع فینگرفود

وقتی حرف از مهمونیای جمع‌وجور یا تولدا و دورهمیای خودمونی می‌شه، دیگه کمتر کسی می‌ره سراغ دیس بزرگ پلوخورش یا سفره سنگین. اینجاست که انواع فینگرفود با یه ژست شیک و جمع‌و‌جور خودشونو جا می‌ندازن وسط ماجرا و همه‌رو عاشق خودشون می‌کنن.

از اون خوراکیای خوشگل و کوچولویی که فقط با دو تا انگشت می‌گیری و همون‌جا یه لقمه‌شو می‌خوری، هم سیر می‌شی، هم کیف می‌کنی! یعنی نه فقط دلی، بلکه چشمی هم سیر می‌شی. واقعاً فینگرفود یه هنر بصریه که آدمو به وجد میاره، مخصوصاً اگه از اون مدلای خلاقانه و رنگی‌رنگیش باشه که آدم دلش نمیاد بخوردش، فقط می‌خواد بشینه نگاش کنه!

ماجرا اما فقط به خوشگلی ختم نمی‌شه، چون بحث تنوع تو انواع فینگرفود به یه سطح خفن رسیده. یعنی از مدلای سرد مثل رول ژامبون و پنیر خامه‌ای گرفته تا فینگرفودای داغ مثل کوفته‌ریزهای کوچولو با سس مخصوص، یا حتی مدلای سبزیجاتی و وگان که برای رژیمی‌ها هم یه گزینه عالیه.

تازه یه عالمه مدل با نون تست، خمیر هزارلا یا سیخ چوبی هست که دستتو تو تزئین کردن کاملاً باز می‌ذاره. برای هر سلیقه و هر ذائقه‌ای یه چیزی هست. خلاصه که توی یه میز فینگرفود درست‌وحسابی، همه یه چیزی پیدا می‌کنن که بخورن و عاشقش بشن.

یکی از قشنگ‌ترین بخشای درست کردن انواع فینگرفود اینه که خیلی راحت می‌تونی خلاقیت خودتو توش پیاده کنی. نیازی نیست سرآشپز باشی یا هزارتا ابزار حرفه‌ای داشته باشی. یه قالب شیرینی‌پزی، یه تخته، چندتا خلال دندون یا سیخ چوبی، و یه عالمه عشق و سلیقه. مثلاً تو می‌تونی با سه تا ماده ساده، یه فینگرفود بزنی که هم خوشمزه باشه، هم مجلسی و خاص. دیگه لازم نیست بری دنبال غذاهای گرون‌قیمت یا وقت‌گیر. فینگرفود این امکان رو بهت می‌ده که با حداقل امکانات، حداکثر جذابیت رو خلق کنی.

حالا بماند که فینگرفود فقط برای مهمونیای بزرگ یا شام شب یلدا نیست، بلکه برای میان‌وعده‌های لاکچری بچه‌ها، پیک‌نیک‌های دو نفره، تولد توی دفتر کار یا حتی سینی صبحونه‌ای که قراره یه روز خاص رو باهاش شروع کنی هم عالیه. واقعاً با یه بشقاب انواع فینگرفود می‌تونی اون حس خاص بودن رو منتقل کنی؛ اونم بدون این‌که بخوای یه پروژه عظیم آشپزی راه بندازی. ضمن این‌که خیلیاشو می‌تونی از قبل آماده کنی، فریز کنی و فقط روز مهمونی بچینی توی ظرف شیک‌پیک. آسون، شیک، باکلاس!

از اون گذشته، بچه‌ها عاشق فینگرفودن. چون رنگی‌رنگی‌ان، اندازه‌شون کوچیکه و راحت می‌تونن بخورن. واسه کسایی هم که حوصله بشقاب گرفتن ندارن یا اهل ایستادن و گپ زدن تو مهمونین، بهترین گزینه‌ست. فقط کافیه یه سینی از این کوچولوهای خوشمزه رد شه، تا همه دست دراز کنن و یه چیزی ازش بچینن. تازه، چون اندازه‌هاش کوچیکه، کسی هم عذاب وجدان نمی‌گیره! یعنی چی؟ یعنی تو می‌تونی پنج‌تا ازش بخوری و بازم بگی من شام نخوردم! چه کاری بهتر از این؟

اگه بخوای فینگرفوداتو خاص‌تر کنی، می‌تونی از ترکیب مزه‌ها کمک بگیری. مثلاً شیرین و شور، تُرد و نرم، گرم و سرد کنار هم ترکیب بشن تا یه تجربه خاص و چندلایه برای مزه‌دهی به مخاطب خلق کنن. این کار باعث می‌شه مهمونات یهو نگن «اِی این که همونه!» بلکه می‌گن «وااای این چیه؟ خیلی خاصه!» و دقیقاً همین تعریف‌هاس که آدمو تشویق می‌کنه بازم تو مهمونی بعدی از فینگرفود استفاده کنه. تازه عکسا هم خوشگل‌تر می‌شن. بله، همین جزئیات ریزن که یه مهمونی معمولی رو تبدیل می‌کنن به یه تجربه فراموش‌نشدنی.

یه چیزی که خیلی از آدم‌ها رو جذب انواع فینگرفود می‌کنه، اینه که اصلاً مجبور نیستی از دستورالعمل‌های خاص یا غذاهای بین‌المللی عجیب‌غریب استفاده کنی تا یه میز شیک بچینی. خیلی وقتا، همون مواد ساده‌ای که تو یخچال همه‌مون پیدا می‌شه، می‌تونن با یه ذره تغییر و کمی بازی با ظاهرشون، تبدیل بشن به یه فینگرفود خاص و خوشمزه. مثلاً ترکیب نون تست و خیارشور و پنیر یا یه رول ساده با نون لواش و کمی ژامبون یا تن ماهی.

ولی نکته اینجاست که وقتی همین ترکیبای دم دستی با دقت چیده می‌شن و یه تزئین شاد و خوشگل بهشون اضافه می‌شه، واقعاً تبدیل به یه اثر هنری می‌شن! بعضیا حتی میان قالبای میوه‌زن یا کاتر فانتزی استفاده می‌کنن که شکل قلبی، ستاره‌ای یا گل‌دار به لقمه‌ها بدن. این حرکتای ساده باعث می‌شه که مهمونا فکر کنن حسابی براشون وقت گذاشتی و مهمونی کلی بهشون چسبیده. در واقع این جزئیات کوچیکن که یه میز فینگرفود رو خاص می‌کنن و تو ذهن همه موندگار.

حالا اگه دنبال یه راهی باشی که بچه‌ها هم عاشق مهمونی شن و کمتر بهونه‌گیر باشن، فینگرفود یه برگ برنده‌ست! چون انواع فینگرفود اونقدر رنگی و خوشگل و خوشمزه‌ان که بچه‌ها بدون این‌که غر بزنن، با کلی شوق و ذوق سراغشون می‌رن و با دستای کوچیکشون می‌گیرن و می‌خورن. به‌خصوص اگه فینگرفودها با شکلای بامزه تزئین شده باشن؛ مثلاً مثل صورت خرسی یا سیخای رنگی با دونه‌های میوه‌ یا ساندویچ‌های قیفی شکل.

حتی می‌تونی بعضی از مواد سالم‌تر مثل هویج، ذرت یا نخودفرنگی رو قاطی دستورها کنی و تو یه ظاهر جدید به بچه‌ها بدی، بدون اینکه اصلاً بفهمن دارن غذاهای سالم می‌خورن! اینطوری هم حال مهمونی رو دارن، هم مامانا خیالشون راحته که بچه‌ها فست‌فود سنگین یا تنقلات بی‌فایده نخوردن. یه تیر و دو نشون واقعی، اونم با کلی رنگ و طعم شاد!

فینگرفود، یه گزینه هیجان‌انگیز و خوش‌استایل برای هر نوع مهمونی یا جمع دوستانه‌ست که با کمترین هزینه و زمان می‌تونه بیشترین تأثیر رو بذاره. اگه دنبال یه چیزی می‌گردی که هم خوشگل باشه، هم خوشمزه، هم آسون و هم کلی حس خوب منتقل کنه، قطعاً باید بری سمت انواع فینگرفود. هر لقمه‌ش یه لبخنده، هر سینی‌ش یه قاب اینستاگرامیه و هر مهمونی‌ای باهاش شبیه مهمونی شاهانه می‌شه!