تزیین ماست و خیار

تزیین ماست برای مهمانی یه جورایی مثل لباس پوشیدن برای یه مراسم مهمه! مهم نیست چقدر ماست و خیار خوشمزه باشه، وقتی یه مهمون بشقابشو با لبخند باز می‌کنه که اون تزئین خلاقانه و خوشگل رو ببینه.

این تزیین‌ها می‌تونه خیلی ساده با برش‌های خیار گل‌مانند شروع بشه یا یه ترکیب هنرمندانه از سبزی‌جات معطر و ادویه‌جات مجلسی باشه.

وقتی مهمونی داری و قراره یه پذیرایی باکلاس و متفاوت بچینی، همین ماست خیار ساده می‌تونه با یه تزیین هوشمندانه تبدیل بشه به مرکز توجه سفره.

اگه دنبال یه ایده خاص برای ماست و خیار مجلسی هستی، حتماً یه بار امتحان کن که با ماسوره، ماست رو مثل خامه روی سطح صاف پخش کنی و با برگ نعنا، گل‌های تربچه یا هویج تزیینش کنی.

حتی یه دایره‌ی منظم از حلقه‌های خیار هم می‌تونه کلی به ظاهرش کلاس بده. ماست و خیار با ترکیب نعنا خشک، گل محمدی، و کمی زعفرون روش، یه رنگ و لعاب فوق‌العاده می‌گیره که هم مهمونا عاشقش می‌شن هم توی عکس‌ها عالی در میاد.

حالا که بحث تزیین شد، نمی‌شه از تزیین سالاد گذشت. اگه سالاد کاهو یا شیرازی داری، بهتره حواست به ترکیب رنگ و شکل مواد باشه. مثلاً سالاد شیرازی رو می‌تونی با استفاده از قالب‌های فلزی شکل بدی و وسط دیس قرار بدی.

یا با لایه‌لایه چیدن گوجه، خیار و پیاز یه طرح مارپیچ بزنی که واقعاً دیدنیه. توی همه‌ی این تزیین‌ها، ماست یا ماست و خیار هم می‌تونن نقش مکمل بصری عالی بازی کنن، مخصوصاً وقتی کنار سالاد سرو می‌شن.

برای تزیین سالاد کاهو هم کلی ایده هست. کافیه برگ‌های کاهو رو مثل گل بچینی یا وسطشون رو با سبزیجات رنگی پر کنی. حتی می‌تونی با استفاده از چاقوهای طرح‌دار، لبه‌های برگ کاهو رو حالت‌دار کنی و با ماست خیار یه قلب سفید وسط بشقاب درست کنی. اینجوری، ترکیب سالاد و ماست یه دیزاین خوشگل و کاربردی رو برات می‌سازه.

در مورد خود ماست خیار هم دستت بازه. می‌تونی با قالب‌های سیلیکونی اون رو فرم بدی و روی بشقاب برگردونی. یا داخل پوست خیار توخالی‌شده بریزی که شبیه فنجونای سبز کوچولو به نظر بیان

حتی یه برگ جعفری وسطش بزاری و دور تا دورش رو با دونه‌های انار یا شوید خشک تزیین کنی، کاملاً خاص و مجلسی می‌شه. اینم یه راه برای اینکه تزیین ماست برای مهمانی واقعاً بدرخشه.

و در آخر، تزیین سالاد شیرازی کنار ماست خیار رو از یاد نبر. ترکیب این دوتا کنار هم توی یه دیس بزرگ یا چندتا دیس کوچیک، وقتی رنگ‌ها با هم جور باشن

یه هماهنگی لذت‌بخش برای چشم و طعم برای دهان می‌سازه. ماست و خیار کنار سالاد شیرازی توی ظروف طرح‌دار یا حتی داخل فلفل دلمه‌ای نصف‌شده، ایده‌هایی هستن که با کمترین امکانات، بیشترین تاثیر رو دارن. فقط کافیه یه کم ذوق و خلاقیت خرجش کنی.

یکی دیگه از ایده‌های ناب برای تزیین ماست برای مهمانی اینه که اون رو به شکل رول‌های نازک خیار درست کنی. یعنی خیار رو با پوست‌کن به صورت ورقه‌های خیلی نازک دربیاری، وسطش یه قاشق ماست و خیار بریزی و بعد بپیچیش مثل دلمه‌های ریز.

این رول‌ها وقتی کنار سالاد کاهو یا بشقاب اصلی قرار می‌گیرن، یه جلوه شیک و خاص به غذا می‌دن. می‌تونی حتی با خلال‌دندون روشون یه تکه زیتون یا برگ ریحون بذاری که هم زیباتر بشه، هم خوردنش راحت‌تر. این مدل تزیین نه‌تنها خوشگل و باکلاسه، بلکه نشون می‌ده چقدر برای مهمونات وقت گذاشتی.

****