انواع پیتزای خوشمزه از کلاسیک تا خاص که شکموها رو به وجد میاره
انواع پیتزای خوشمزه
از پیتزای پرملات آمریکایی بگیر تا پیتزای نازک و سبُک ایتالیایی، یا حتی پیتزای خانگی با نون لواش و قارچ و پنیر! در واقع پیتزا دیگه فقط یه غذا نیست، یه فرهنگ و یه حس نوستالژی خوشمزهست که همهمون باهاش یه خاطره داریم.
اگه بخوای با یه تقسیمبندی کلی شروع کنیم، پیتزاها به دو دستهی معروف نازک ایتالیایی و ضخیم آمریکایی تقسیم میشن. پیتزای ایتالیایی همونیه که نونش خیلی نازکه، دورش ترد و وسطش لطیفه و معمولاً از مواد اولیه کمتر ولی باکیفیتتری استفاده میشه.
مثلا پیتزای مارگاریتا با گوجه تازه، ریحون، پنیر موتزارلا و روغن زیتون یه نمونه کلاسیک از این دستهست. در مقابلش پیتزای آمریکایی، پرملاتتره، لایه نون ضخیمتری داره و کلی پنیر و سوسیس و قارچ و انواع مخلفات دیگه روش ریخته شده که واقعاً سیرکنندهست و هر برشش یه وعدهی کامله!
اما بریم سراغ بعضی از محبوبترین انواع پیتزای خوشمزه که توی ایران هم حسابی جا افتاده. مثلاً پیتزای مخلوط که همیشه جزو پرفروشترینهاست، ترکیبی از ژامبون گوشت، ژامبون مرغ، سوسیس، قارچ، فلفل دلمهای، ذرت، زیتون و کلی پنیر پیتزاست.
یه مدل همهچیز تموم که هم برای شکموها خوبه، هم برای وقتایی که نمیدونی چی انتخاب کنی! از اون طرف، پیتزای پپرونی یه انتخاب تند و تیز و خاصپسنده که با حلقههای پپرونی خوشمزه، طعم متفاوت و خاصی بهت میده. اگه دنبال یه پیتزای کلاسیک و ساده با طعمی متفاوتی، پپرونی رو از دست نده.
یه مدل خاص دیگه، پیتزای سبزیجاته که برای گیاهخوارا یا اونایی که دنبال یه غذای سبکترن، گزینه خیلی خوبیه. ترکیبی از فلفل دلمهای، زیتون، قارچ، ذرت، گوجه و بعضی وقتا اسفناج یا کدو، روی نونی که با روغن زیتون و پنیر پر شده؛ یه ترکیب خوشرنگ، سالم و واقعاً خوشمزه. توی بعضی مدلها حتی از سس پستو یا سیر هم استفاده میکنن که طعم پیتزا رو چند برابر هیجانانگیزتر میکنه. پیتزای سبزیجات اونقدری متنوعه که هر رستوران یه نسخه خاص ازش داره.
از اون طرف، پیتزا گوشت و قارچ همیشه جایگاه خودش رو بین دلدادههای پیتزای گوشتی داره. این مدل با گوشت چرخکرده تفتخورده، قارچ تازه و کلی پنیر، یه انتخاب بیرقیب برای وقتیه که دلت میخواد چیزی واقعاً خوشمزه و سیرکننده بخوری.
خیلیا این مدل رو با سس باربیکیو یا فلفل تند سفارش میدن که یه طعم دودی و دلچسب بهش اضافه کنه. پیتزای گوشت و قارچ همون چیزیه که باید تو شب فیلم دیدن، کنار نوشیدنی خنک و دوستان نزدیک بخوری تا شبت کامل شه.
اگه طرفدار مرغ باشی، پیتزای مرغ و قارچ یا پیتزای مرغ و سبزیجات، دو تا انتخاب عالی هستن. توی پیتزای مرغ و قارچ معمولاً از مرغ پخته و تفتخورده، قارچ، پنیر و سس سفید استفاده میکنن که یه طعم لطیف و ملایم میسازه. ولی توی مدل سبزیجات، مرغ همراه با ترکیبی از فلفل دلمهای، ذرت و گوجه پخته میشه و یه حس سالمتر و سبکتر به غذا میده. حتی بعضیها روی این مدل پیتزا، پنیر کمتر میریزن تا حس سنگینی بعد از خوردنش نداشته باشن.
حالا برسیم به پیتزاهای خاصتر مثل پیتزای استیک یا پیتزای دریایی! پیتزای استیک معمولاً با تکههای گوشت گریلشده، پیاز کاراملی، پنیر چدار یا گودا و گاهی سس قارچ سرو میشه. این مدل خیلی شیک و رستورانیه و یه انتخاب خاصپسند محسوب میشه. پیتزای دریایی هم که دیگه خودش دنیاییه! ترکیبی از میگو، تن ماهی، گاهی ماهی دودی یا حتی کالاماری، با پنیر و سس مخصوص. این مدل شاید باب میل همه نباشه، ولی اگه اهل طعمهای خاص دریایی باشی، میتونه برات تجربه متفاوتی باشه.
پیتزای کالزونه هم یکی دیگه از اون مدلهای خاص و خوشمزهست که تو ایران هم داره جا میافته. این مدل در واقع یه پیتزای تا شدهست که همه مواد داخل نون پیچیده میشن و بعد پخته میشن. ظاهرش شبیه یه پیراشکی بزرگه، ولی مزهاش صد برابر هیجانانگیزتره! ترکیب مواد داخلش هم میتونه دقیقاً مثل پیتزاهای دیگه باشه، ولی چون همه چیز داخل نونه، طعمش یهکم غلیظتر و جمعوجورتر درمیاد. یه انتخاب جالب برای اونایی که دلشون پیتزای متفاوتتر میخواد.
یه مدل بامزه و خوشمزه دیگه از انواع پیتزای خوشمزه، پیتزای مکزیکییه که برای کسایی که عاشق غذاهای تند و پرادویهان، یه انتخاب بینظیره! این پیتزا معمولاً با گوشت چرخکردهی تند، سس فلفل، فلفل سبز و قرمز، پیاز و کلی پنیر درست میشه و اگه بخوای یه پله خوشمزهترش کنی، میتونی یهکم ذرت و گشنیز تازه هم بهش اضافه کنی. پیتزای مکزیکی اونقدری خوشرنگ و خوشطعم درمیاد که فقط با دیدنش اشتها باز میشه و اولین گازش یه انفجار طعم توی دهنت راه میندازه. این مدل توی دورهمیهای دوستانه، شب فیلم یا حتی تولدها میتونه یه گزینه خاص و متفاوت باشه که همه ازت دستورشو میپرسن!
در آخر، بریم سراغ پیتزای خانگی! آره، همون مدلی که با نون لواش، سس گوجه، پنیر و هرچی تو یخچالت پیدا میشه درست میکنی و یه شب خودت رو مهمون میکنی. این مدل پیتزا شاید ساده باشه، ولی پر از خلاقیته و دقیقاً مطابق سلیقهی خودته. بعضی وقتا همین پیتزای ساده خونه، از ده تا پیتزای بیرون بهتر میچسبه. مخصوصاً اگه با عشق درست شده باشه، و با کلی پنیر کشدار که موقع خوردن تا سقف بالا میره!
